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Lard (ベーコン)
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Lard (ベーコン)

約250g

JPY 2160円/kg(税込) 量り売り

インジェクションをせず、卵蛋白・乳蛋白を使わない、肉感の強いベーコンです。桜のチップでいぶしあげました。デンマーク産の豚が、弊社の1ヶ月の熟成にマッチしています。

C'est des Lards à chair forte qui ne s'injecte pas et n'utilise pas de protéines d'oeuf ou de lait. Je l'ai fumé avec des chips de cerise. Les porcs danois correspondent à notre élevage d'un mois.

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